「IlSignorParolini」(第XNUMX部)

(へ グレゴリオベッラ)
29/07/20

そして、湿ったXNUMX月の夜の夕食のためにポデンツァーナに行きました。 この機会は、親友であり、スプールと工芸品のワークショップの教師であるパロリーニと同じ年齢のAcciaroli、Sandroの引退でした。

私は彼のことをよく知りませんでしたが、パロリーニへの出席のためだけでなく、推移的なルールとして、私は彼に招待されていました。

四角形のステアリングホイールを備えた私の青いガス駆動のイノセンティ「リージェント」は、XNUMX、XNUMX週間購入し、町の市長に所属し、ポデンツァーナからXNUMX km未満離れた多数のヘアピンの曲がり角を無事登りました; まるで彼女は道をよく知っている運転手以上の存在だった。 船上にXNUMX人いたので、いくつかの開始時の問題があったため、下り坂に駐車することを覚えておく必要がありました。 私の最近の購入は、工場の人々、つまり市長のそれとは反対の政治的傾向を公言した人々からのかなりの(そして一方的な)判決を呼び起こしました、価格にもかかわらず、私は確かに悪い取引をし、すぐに後悔したでしょう。 代わりに最初の市民の方向と一致する方向でしたが、キロメートルにかかわらず、車は確かに非常に信頼性があり、価格も考慮すると、私は確かに多くのことをしました。 時間は、原則として、XNUMX番目の論文に理由を与えたでしょう。 しかし、最初のマシンは初恋のようなもので、欠陥は許され、決して忘れられません。

私たちの到着時の「ガヴァリーナドーロ」では、雰囲気は一般的な気分と熱的条件の両方としてすでに十分に予熱されていました。 私たちはXNUMX歳で、部長と副官、数人の妻、かつて見たことのない紳士がサンドロの隣に座っていました。サンドロは彼が空挺部隊の引退した将軍であり、彼の存在の理由だったと後で知っていました。 すべてが馬蹄形に結合されたテーブルの構成で配布されました。 厳格に典型的でユニークで断固として堅固な家のメニューは、あらゆる種類のキノコの豊富なセレクションを備えたヴィンカパンのブルスケッタで、一義的な前菜です。 その後、思いのままにパニガッチとrosticcianaと呼ばれる絶妙なグリル肉のさまざまなカットを使用して、最終的に規制のケーキとスパークリングワインを作ります。 パニガッチは古代ルニジアの農民であり、彼らが家から離れていて、オーブンと発酵した生地のない状態で栗のピッカーが森で作った毎日のパンだったので、極貧の特産品です(これらの部分では、中世では、栗が収穫されたときに戦争が中断されました)。 準備は非常に簡単で、ロマーニャのピアディーンの準備に多少似ていますが、より優れています。 いくつかの非常に素朴なテラコッタ料理(テキストと呼ばれます)は、薪の火で赤くなり、次に、プレートとプレート、小麦粉、水と少量の塩のみでできたほぼ液体の生地の鍋の間に挿入して積み上げます。 数分後、積み重ねを解くと、非常に短い間柔らかく香ばしいままの熱いパンディスクが得られ、すぐに消費され、カチョッタまたはストラッキノ、ラード、さまざまなサラミが詰め込まれています。 同じものは、リグリアの変形では、一度乾燥させて代わりに沸騰させ、三角形にカットして、ペストとパルメザンチーズで最初のコースとして食べることができます。その場合、それらはテスタロリの名前になります。 panigacciクラブの歴史的な従業員は、ほとんど神話的な人物であるBariから移植された古いEustaceでした。彼の並外れた調理能力と、火に精通していることと、長年の「パイロプラクティック「彼らは熱に耐えられなくなったようだ。

幸いにも、私を超えてXNUMX人ほどの若い同僚がいました。その多くは、グループの平均年齢を好意的に下げ、明らかにかわいい、エレガントな服を着て、化粧をし、香水を塗った女の子でした​​。驚異的な突然変異については、彼らは特に興味をそそられずに、荒くて少し優雅な青い色の綿の仕事着に束ねられた工場で出会った同じ女の子でした​​。

美味しい食事、喜び、冗談、そして驚くほどの速さで空になったワインのフラスコの間で夕方は幸せに過ぎました(それらはブレスアナライザーという言葉が語彙にさえなかった時代でした)、誰かがアコーディオンを調達しました(それは場所の固定された寄付だったと思います)ディレクターのドライバーであるベルタッキニの熟練した手には、ちょっとレトロな心を痛める曲の即興の合唱が、居酒屋や兵舎からのわいせつな曲と交互に交わっていたことは、驚くことではありませんが、私は女の子がすべてを非常によく知っていることに気付きました。 次に、ケープスは、本当に思い出に残る「トルナアサリエント」でパフォーマンスを行い、全員を除外せずに全員一致で雷鳴のある「funiculìfuniculà」に引きずり込んだ。

前にも言ったように、私はAcciaroliをほとんど知りませんでした。ただし、彼の話によると、彼は興味深い人生を送っていた、または彼の見解に従って問題を抱えていましたが、正確には何を知りませんでした。

通常のスナップショット(通常の時計、通常のメダル、工場の写真)を付けた贈り物の配達時に、ディーンが演説をする前に、演説をする仕事を担当したのはパーソナルオフィスのカネパでした。ディレクターによる手書きの碑文と、コレクションの結果である美しい新しいチェーンソー)で、私の計り知れない好奇心の泉を引き起こし、冗談めかして、彼は誕生日の男の子が引退のためではなく、そのようなものであるとほのめかしました彼が生きて(そして健康に)引退するために到着したこと、そして実際に彼に与えられたメダルは彼の胸に残された場所がなかったので問題であったであろうという事実。 私の視線は、その場で私を理解していたパロリーニに向かって走りました、それだけ言って以来、そして、多くの主張の後に、私は夕方の終わりに彼にモンゾーネの家に同行することを申し出たので、私たちはセリッチョロに住んでいるAcciaroliモンゾーネへの道。町のすぐ外に住んでいて、その車でサンドロが最初にポデンツァーナに来たベントゥレッリを促進しました。

パロリーニによって提案された思慮深いが興味のある手段が何よりも彼に話させ、私の満足のために役立ったであろうことは暗黙のうちでした。それは私を貴重な肩にしてくれたパロリーニによって大いに促進されました。

したがって、夕方、またはむしろ夜は非常に興味深い終わりを迎えました。 湿度の高いフードが溶けて、壮大な星空に道を譲った。 私のリージェントは最初は癖がなく、私たちを(意図的にほとんどウォーキングペースで、旅の時間を最大にし、したがって会話の時間を最大にしました)サンドロの家に行きました。セラーと低い声で、妻、娘を起こさないようにしていますそして義理の息子、私達はほとんど日の出をあぶみの「少数の」ガラスに招待しました。

彼は特別な機会のために、小さなブドウ園のブドウを使って作られた、XNUMX年間の琥珀色のワインの栓を外しました。 本当に心地よいことに加えて、ワインの原産地であるブドウの木は、ブドウ畑の前の同じ土地に存在する古代の松林の特徴をもたらし、ワインにアロマティックで控えめだが決定的な後味を与えました。 とりわけ、このワインはサンドロの限られた数を増やす優れた共犯者であり、彼の歴史とは逆説的に対照的に、私が今まで知った中で最も内気で柔和な人々のXNUMX人でした。

このシリーズの次のストーリー、サンドロのストーリーを要約します。彼が学び、パロリーニが提供する多数の詳細が統合されています。それは、すべてを説明するために本全体として書かれるストーリーです。

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